FC募集
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・美味いの先の未来づくり・
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ラーメンを通じて
ご来店いただけるお客様全て
家族のように、安心安全、
さらにワンランク上の
豚骨ラーメンを提供します！
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豚骨ラーメンを提供します！
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我が家の食卓に帰ってきて頂けるよう、
スタッフ一同
笑顔と活気で
お出迎え致します！
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スタッフ一同
笑顔と活気で
お出迎え致します！
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ラーメン雑誌掲載多数
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ラーメンランキング
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本店
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研究学園店
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地元ケーブルTV出演
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本物の豚骨をFC化できる秘密
1.だるまブランドの構築に成功
店舗で炊いていた豚骨スープ。仕上げまで10時間を要し
人件費、ガス代、材料費等手間が掛かるのが豚骨、これでは従業員の負担が掛かり過ぎる。
店舗展開を当初より念頭に置いただるま一家。このラーメンを全国に、世界に届けたい
という気持ちから各メーカーと相談し現在の一杯のどんぶりにおさまりました。
研究に研究を重ねスープ、麺、チャーシュー、煮卵をプライベートブランド化し
全国どこでも食べられるだるまの豚骨を具現化しました。
2.他店を圧倒する簡素化に成功。
半年前までアパレル店員だった方が現在は店舗責任者として
運営出来る程、簡素化に成功。決められた分量、時間を守ることで安定した商品を提供できます。
通常４時間程かかる仕込みも約１時間で完了。
その短時間で１日２００人以上来店する人気店に成功。
仕込みも野菜のカットや圧力釜を使った時短調理で簡単オペレーション。
パートの主婦やアルバイトでも現場の即戦力になれます。
本物の豚骨をFC化できる秘密
1.だるまブランドの構築に成功
店舗で炊いていた豚骨スープ。仕上げまで10時間を要し
人件費、ガス代、材料費等手間が掛かるのが豚骨。
これでは従業員の負担が掛かり過ぎる。
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このラーメンを全国に、世界に届けたいという気持ちから各メーカーと相談し現在の一杯のどんぶりにおさまりました。
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2.他店を圧倒する簡素化に成功。
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仕上げまで10時間を要し人件費、ガス代、材料費等手間が掛かるのが豚骨。
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物件取得、本契約後から工事を開始し、ラーメン屋の居抜き物件であれば１ヶ月程度、その他の物件であれば３ヶ月程度でオープンが可能です。同時に研修に入っていただき、オープンできるようにサポート致します。
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